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Les sens de la garrigue - Alicante

Nouvelle cuvée de la Cave de Gruissan

La Cave de Gruissan a commencé à développer la vente de ses vins en circuit court depuis déjà de nombreuses années. L’implantation privilégiée de la Cave au cœur de la station a permis jusqu’à présent de commercialiser une partie de sa production en vente directe.

Aujourd’hui l’évolution de la filière vitivinicole impose aux Vignerons Gruissanais de relever de nouveaux défis : le principal étant la valorisation de la production locale pour maintenir la viticulture sur le territoire.

Le projet

Dans cet esprit, la Cave de Gruissan a décidé de mettre à l’honneur les cépages traditionnels de notre territoire. Ces derniers sont souvent décriés, relégué au second rang mais ce sont eux qui ont façonné durant des décennies notre terroir. La Cave de Gruissan avait initié cette démarche il y a deux ans déjà en embouteillant un vin 100% Carignan : la cuvée « Les Sens de la Garrigue - Carignan ».

Aujourd’hui, elle renouvelle son action avec un cépage qui a presque complètement disparu de la commune de Gruissan : L’alicante.

Ce vieux cépage était utilisé à l’époque comme cépage teinturier, il permettait de renforcer la couleur des vins issus de parcelles très productives. La bonne conduite des vignes et la limitation des rendements ont ôté aujourd’hui tout intérêt à ce cépage qui a progressivement été arraché partout dans le département. Une seule parcelle a subsisté à Gruissan et la Cave Coopérative a tout mis en œuvre pour en faire un vin d’exception et maintenir en production cette parcelle. Elle a donc conditionné 2 500 bouteilles numérotées de vin 100% Alicante.

La cuvée « Les Sens de la Garrigue - Alicante

Cette Cuvée 100% Alicante, tenue secrète jusque-là, sera découverte par M. Le Maire de Gruissan le Jeudi 05 juillet 2012 au cours de la présentation officielle.
Les bouteilles seront disponibles à la vente au caveau dès le lendemain au prix de 6,70€.

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