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En 2004, la municipalité a lancé la mise en valeur du Pech des Moulins dans le but de créer un lieu public offrant à tous un espace naturel, culturel et patrimonial en plein cœur de la station. La réhabilitation de cet espace est réalisée en concertation entre élus, commission extra municipale du patrimoine, service environnement et habitants du quartier.
Le projet a évolué au gré des réunions où chacun a apporté son expérience et sa vision du site.C’est un exemple d’atelier citoyen dans lequel des scolaires se sont également impliqués.
Michel Carel, maire adjoint en charge des dossiers liés au patrimoine, suit ce projet au jour le jour.
Quel est l’importance de ce site pour Gruissan ? « Au 18ème siècle, les 5 hectares du Pech des Moulins étaient occupés par 5 moulins à grains et à huile, par des cultures de céréales et par des bergers qui y surveillaient des milliers de têtes de moutons. C’était donc un lieu très vivant et économiquement important pour Gruissan ».
Quel est le projet municipal pour ce site ? « Aujourd’hui nous redonnons vie au site en recréant des ouvrages témoins des activités traditionnelles gruissanaises. 30 000 € ont été consacrés à ce projet et ont permis la construction d’une capitelle, d’une noria, d’un mur à abeilles, la mise en place d’un pressoir, d’une charrette traditionnelle ainsi que la plantation de nombreuses essences, oliviers, vignes… ».
Où en est le projet à ce jour ? « Le site est en constante évolution puisqu’une magnifique table d’orientation vient de voir le jour. Actuellement les services maçonneries des services techniques réalisent les fondations pour le futur four à pain. Nous allons également mettre en place une signalétique sous forme de panneaux thématiques comme ceux qui existent au bord de l’étang. Elle permettra d’expliquer le fonctionnement de chaque élément ».
Quelles sont vos principales satisfactions ? « Le site est de plus en plus fréquenté, notamment grâce à l’aménagement des nombreux accès, d’ailleurs celui depuis le cimetière va bénéficier d’aménagements très prochainement. Les Gruissanais s’approprient ce site de promenade qui devient de plus en plus un lieu piéton liant village et station. J’invite tous les Gruissanais à venir découvrir le Pech des Moulins au détour d’une promenade parce qu’en plus d’être un site patrimonial remarquable il offre un des plus beau panorama de notre ville. Gruissan est attaché à son patrimoine, tâchons donc de préserver et respecter ce site qui en est le meilleur témoin ».
Petite visite en images…
