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La crèche municipale de Gruissan : Les menus des tout-petits

La cuisine sur place : de la commande à l’assiette, « comme à la maison »

À la crèche de Gruissan, le repas constitue un moment clé de la journée de l’enfant. Annoncer la composition du menu, montrer aux enfants ce qu’ils vont consommer, nommer les aliments, les inciter à goûter sont autant de découvertes et de plaisirs !

Une crèche résolument tournée vers l’avenir

- C’est un regard qui tient compte des avancées pédagogiques et scientifiques :
Formation professionnelle, conférences, réflexion autour du projet pédagogique avec un accompagnement par une psychologue spécialisée dans la petite enfance, café thé des parents.

- C’est un regard écologique pour laisser une planète aux générations futures : Produits ménagers, recyclage, choix de couches écologiques…

C’est dans ce sens que nous avons décidé de mettre en place « le menu du mercredi », élaboré sans viande ni poisson, en fonction des produits écologiques et géographiquement les plus proches que notre fournisseur nous propose. Il sera affiché avec le menu de la semaine dans la salle des parents.

Menus du 22 février au 26 mars

Les produits BIOS sont signalés en vert

LUNDI 22 FÉVRIER

Grands
Choux rouge en salade
Poisson
Ecrasé de pommes de terre aux olives
Laitage
Compote

Bébés
Soupe de carottes
Poulet
Compote pomme

MARDI 23 FÉVRIER

Grands
Soupe de légumes d’autrefois
Croque-monsieur
Banane

Bébés
Soupe de légumes
Jambon blanc
Compote pomme banane

MERCREDI 24 FÉVRIER

Grands
Salade de potimarron et quinoa
Gratin dauphinois à la châtaigne
Pain + fromage
Ananas

Bébés
Soupe de brocolis
Poisson
Compote pomme pruneaux

JEUDI 25 FÉVRIER

Grands
Carottes râpées
Hachis parmentier de canard
Comté
Salade de fruits

Bébés
Soupe de poireaux
Bœuf
Compote pomme vanille

VENDREDI 26 FÉVRIER

Grands
Salade de maïs
Poisson papillote
Boulgour
Laitage
Pomme

Bébés
Velouté de courgettes
Poisson
Compote pomme poire

LUNDI 1ER MARS

Grands
Cœur de palmier
Poisson au lait de coco
Céréales gourmandes
Fruits
Laitage

Bébés
Velouté de poireaux
Poisson blanc
Compote pommes

MARDI 2 MARS

Grands
Salade d’avocats
Rôti de porc aux oignons confits
Pommes de terre persillées
Laitage

Bébés
Soupe de carottes
Jambon blanc
Compote pommes/poires

MERCREDI 3 MARS

Grands
Brocolis en salade
Chili sans viande

Pain
Fromage
Fruits

Bébés
Soupe de courgettes
Dinde
Compote de pommes/ bananes

JEUDI 4 MARS

Grands
Cèleri rémoulade
Poisson aux poivrons
Riz basmati
Fruits

Bébés
Soupe de Céleri
Poisson blanc
Compote pommes/pruneaux

VENDREDI 5 MARS

Grands
Salade d’endives
Wok de poulet aux Courgettes
Spaghettis
Fromage

Bébés
Soupe de légumes
Poulet
Compote pommes/vanille

LUNDI 8 MARS

Grands
Salade arlequin
Tourte campagnarde
Glace

Bébés
Soupe de carottes
Bœuf
Compote pommes

MARDI 9 MARS

Grands
Salade pommes et carottes râpées
Lasagnes au saumon
Fruits

Bébés
Soupe de haricots verts
Dinde
Compote pommes/poires

MERCREDI 10 MARS

Grands
Salade coleslaw
Haricots blancs en sauce

Pain + fromage
Fruits

Bébés
Velouté de fenouil
Poulet
Compote pommes orange

JEUDI 11 MARS

Grands
Maïs en salade
Timbale de blé aux asperges
Fromage
Fruits

Bébés
Soupe de courgettes
Jambon blanc
Compote pommes/bananes

VENDREDI 12 MARS

Grands
Betteraves
Gratin de poisson aux épinards
Petits Suisses au miel
Fruits

Bébés
Soupe d’épinard
Poisson
Compote pommes vanillé

LUNDI 15 MARS

Grands
Betteraves
Thon en béchamel
Soupe de légumes
Fruits

Bébés
Soupe de carottes
Poisson
Compote pommes

MARDI 16 MARS

Grands
Poireaux en salade
Filet de dinde papillote à la basquaise
Polenta
Fromage
Fruits

Bébés
Velouté de poireaux
Dinde
Compote pommes/poires

MERCREDI 17 MARS

Grands
Menu légumes et fruits bios
Pain
Fromage
Fruits

Bébés
Soupe de haricots verts
Poisson
Compote pommes cannelle

JEUDI 18 MARS

Grands
Radis
Moussaka
Fromage blanc
Compote pommes

Bébés
Soupe de légumes
Bœuf
Compote pommes orange

VENDREDI 19 MARS

Grands
Canapés au fromage frais ciboulette
Colombo de poulet aux légumes de printemps
Fruits

Bébés
Soupe légumes printemps
Jambon
Compote pommes/banane

LUNDI 22 MARS

Grands
Mâche en salade, raisins secs
Parmentier de poisson
Laitage

Bébés
Soupe de pommes de terre
Poisson
Compote pommes

MARDI 23 MARS

Grands
Toast sauce Tsatziki
Roti de porc à l’ananas
Céréales gourmandes
Fruits

Bébés
Velouté de fenouil
Porc
Compote pommes/bananes

MERCREDI 24 MARS

Grands
Céréales méditerranéennes
Pain + fromage

Bébés
Purée de pommes de terre
Bœuf
Compote pommes/ poires

JEUDI 25 MARS

Grands
Choux fleur en salade
Timbale de blé aux maquereaux
Fromage
Fruits

Bébés
Velouté de choux fleur
Poisson
Compote pommes / oranges

VENDREDI 26 MARS

Grands
Avocats en salade
Ragout d’agneau aux courgettes
Semoule
Laitage

Bébés
Soupe de courgettes
Agneau
Compote pommes/pruneaux

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